Rote Bete-Spaghetti mit Schafskäse
Automatikprogramm "Rote Bete-Spaghetti"
Zubereitung
Spaghetti vorbereiten
Die Zwiebel und die Karotte schälen und zusammen mit den getrockneten Tomaten fein würfeln. Die vorbereiteten Zutaten alle zusammen mit den übrigen Zutaten in einer Auflaufform verteilen. Für ein optimales Garergebnis zuerst die Spaghetti hineinlegen und die restlichen Zutaten darauf verteilen. Einen Esslöffel des Öls der getrockneten Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Programm starten
Das X BO Automatikprogramm „Rote Beete-Spaghetti“ starten und den Anweisungen am Display folgen.
Spaghetti anrichten
Rote Bete-Spaghetti nach dem Garen aus dem X BO holen und gut durchmischen. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen und anschließend auf zwei Tellern anrichten. Mit zerbröseltem Feta und den Basilikumblättern garnieren. Für die vegane Variante den Feta einfach weglassen.
Profitipp:
Für eine kräftige Rotfärbung der Spaghetti einen Rote-Bete-Saft mit möglichst hohem Fruchtsaftanteil verwenden. Für ein optimales Garergebnis zuerst die Spaghetti in die Auflaufform geben und die restlichen Zutaten darauf verteilen.
Zubereitung: 20 Min.
Back-/Garzeit: 20 Min.
Zutaten für 2 Personen:
- 1 rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 4 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- 250 g Dinkel-Spaghetti
- 1 EL Kapern
- 400 ml Rote-Bete-Saft
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 El Aceto Balsamico
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für das Finish
- 150 g Feta
- Basilikumblätter
