COCINA DE LUJO EN UN AMBIENTE HISTÓRICO

BAJO LAS CAPAS DE PINTURA DE LAS SUCESIVAS REFORMAS DE UNA CASA DE MADERA EN LA PLAYA DE SÍDNEY HABÍA UN PEDAZO DE HISTORIA AUSTRALIANA. AL AÑADIRLE UNA MODERNA CONSTRUCCIÓN ANEJA, SE CREÓ UNA COMPOSICIÓN ARQUITECTÓNICA ÚNICA. EN EL CENTRO: UNA LUJOSA COCINA ABIERTA EN TODAS LAS DIRECCIONES.

BORA ya se ha hecho un nombre entre los arquitectos y diseñadores de cocinas de todo el mundo. Incluso «en la otra punta del mundo» se encuentran sistemas de extractor de superficie en cocinas de diseño. Por ejemplo, en esta casa australiana del barrio de Manly, que cuenta con una extraordinaria historia de más de 100 años. Fue construida como casa adosada hacia el año 1900 por los hermanos Sly, dos pescadores considerados pioneros del movimiento australiano «Life Saving», quienes a menudo salían de sus cabañas cerca de la playa para salvar a personas que se estaban ahogando en el mar. Más tarde, esto se convirtió en la que es la organización de voluntariado más grande del país: la Surf Life Saving Australia (SLSA). No hay nadie en Australia que no reconozca a los socorristas en su bañador rojo y amarillo. Las dos anodinas casas revestidas en madera se consideran, pues, la cuna de la cultura costera de Australia. Los propietarios actuales de la casa de campo quisieron conservar su estilo cuando, tras haber pasado por numerosos propietarios y transformaciones, decidieron renovar la casa y crear un ambiente moderno.

El equipo de Archisoul Architects se encargó del rediseño y la restauración para ambos propietarios, que abordaron la rehabilitación del conjunto como un solo proyecto, pero partiendo desde unas perspectivas de vivienda y de diseño bien distintas. De esta manera surgieron dos casas distintas que en la calle comparten una fachada histórica. En una de las casas se añadió, como elemento de contraste con la construcción existente, un módulo cúbico de aire moderno con amplias cristaleras hacia el jardín y la casa vecina. Detrás de la fachada lateral de cristal de la planta baja se encuentra el corazón del interior de la casa: una lujosa cocina de estilo sobrio rodeada por la zona de comedor en un lado y la zona de estar en el otro. 

La cocina está abierta en casi todo su contorno: hacia fuera al jardín a través de las fachadas de cristal, hacia el piso superior gracias al techo también de cristal que hace las veces de suelo del despacho, y por supuesto, hacia las zonas de vivienda abiertas pegadas a ella. La isla de cocina, en color blanco y con una geometría adaptada a la forma alargada de la casa, funciona como punto central y de conexión de las distintas zonas. Y en su centro: una placa de cocción con extractor de superficie BORA Classic, cuyo diseño minimalista se integra sin discontinuidades ópticas en la brillante encimera. 

Mediante una estructura clara y sin utensilios superfluos en el interior, los proyectistas han conseguido un ambiente diáfano y luminoso a pesar de la ajustada situación. Y ello, en gran medida gracias a haber apostado con BORA por la extracción de vapores hacia abajo. Una campana extractora convencional colgada del techo habría perturbado la simetría abierta del espacio y obstaculizado las vistas. Así, en cambio, se puede disfrutar de la pasión de cocinar con una vista despejada en todas las direcciones de la lujosa y elegante cocina sin que se extiendan por la casa los olores generados al cocer y freír. Y como el extractor BORA funciona además de modo muy silencioso, el cocinero puede disfrutar sin ningún problema de una conversación y contar tal vez la interesante historia de esta casa antigua.